¡Oferta!

CURSO DE INICIACIÓN A LA COCINA – COMPLETO

400,00 330,00 IVA exento

CURSO PAQUETE COMPLETO

ANTES: 400€  PRECIO OFERTA: 330€

CONTENIDO DEL CURSO ONLINE

 

OBJETIVO

Con el programa de iniciación a la cocina aprenderás las técnicas culinarias básicas. Asimilarás los conceptos teóricos y prácticos y trabajarás en profundidad las técnicas de corte, los métodos de cocción y la preparación de salsas.

También aprenderás a conservar correctamente los alimentos y conocerás en profundidad las propiedades, sabores y características de cada uno de tus ingredientes. Y le dedicaremos un espacio al mundo de la repostería, donde conoceremos el trabajo con masas, cremas y bizcochos.

En Emoción en Ebullición nos adentramos en la gastronomía española para conocer el buen hacer de la cocina casera y tradicional combinada con la alta cocina internacional. Te enseñaremos las técnicas más avanzadas y los trucos más útiles para sacarle el máximo partido a tu cocina.

METODOLOGÍA

La demostración es clave para el aprendizaje. Por eso, mientras el chef explica las técnicas y enseña los pasos a seguir en las sesiones prácticas, el alumno pone en marcha los conocimientos adquiridos a la vez que es tutorizado por el profesional de la cocina.

Las clases son principalmente prácticas y se desarrollan a través de la plataforma zoom. Cada sesión se quedará grabada como apoyo al curso, por lo cual si no asistes alguna clase no la pierdes porque se compartirá las grabaciones en nuestro grupo privado y podrás tener acceso a la clases cuando tu lo desees. Si tenéis dudas sobre las recetas a desarrollar porque te perdiste una clase, en el foro del grupo te daremos un feedback (retroalimentación), para resolver tus dudas.

Cada semana se envía los ingredientes y las recetas para poder tener preparado el material necesario para que se puedan elaborar al mismo tiempo desde casa. Las recetas sirven de soporte para la enseñanza de las técnicas.

La clase culmina con las técnicas de emplatado y decoración junto a la degustación del plato elaborado para educar el paladar y conocer mejor los sabores y riqueza culinaria.

ESTRUCTURA

  1. Cortes y Verduras
  2. Caldos y Fondos
  3. Salsa Básicas y Derivadas
  4. Arroces
  5. Pasta fresca
  6. Legumbres y potajes básicos
  7. Sopas y cremas
  8. Ensaladas
  9. Carne
  10. Aves
  11. Pescados
  12. Marisco
  13. El huevo
  14. Setas y hongos
  15. Hierbas y Especias

CALENDARIO

  • Duración: 15 clases (una clase semanal) de 2 hrs de duración.
  • Horario Mañana: Miércoles de 11 a 13 hrs. / Horario Tarde: Martes de 19 a 21 hrs.
  • Periodos: 16 de Marzo al 23 de Junio
  • Acceso Privado a un grupo de Whatsapp.
  • Envió de material audiovisual en formato MP4 de cada clase.
  • Material digital sobre, las recetas e ingredientes del curso en archivos PDF.
  • 30 Plazas Disponibles.

 PRECIO DEL CURSO

ANTES: 400€  PRECIO OFERTA: 330€

Ir arriba