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25 de Noviembre: Invitar en casa; Buffet de amigos.

45,00

INVITAR EN CASA; BUFFET DE AMIGOS

 

En este curso quiero acompañarte en todo el proceso que conlleva una invitación, desde el momento en que decides invitar en casa hasta que despides a tus invitados.

Las reuniones de amigos son más cercanas, distendidas y variadas. Suelen tener un carácter informal.

Te enseñaré como puedes seleccionar el menú, la organización de la cocina y la casa e incluso las opciones para poner la mesa. Te mostraré recomendaciones para un menú de buffet para que la ocasión sea todo un éxito, te enseñaré algunos ejemplos de buffet y cocinaremos juntos algunos platos que sorprenderán a tus invitados.

Aprenderás como organizarte desde el primer momento hasta el final, y DISFRUTARÁS  con tus invitados de una velada perfecta.

 

¿QUÉ VAS A APRENDER?

  • Conocer a tus invitados
  • Características y recomendaciones de un buffet
  • Ejemplos de Buffet
  • Recetas prácticas para el Buffet
  • Otros aspectos importantes
  • Planificación en la cocina
  • Organización y ambientación de la casa
  • Preparación y servicio de la mesa

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

Este curso está diseñado para ti, que quieres ser mejor cocinero para ti y para tú familia ofreciendo productos y platos de calidad, hechos con técnica y conocimiento, con amor y con ilusión. Para ti, que quieres compartir con familiares y amigos todo lo aprendido y crear momentos inolvidables, que quieres crear mejores elaboraciones con lo mínimo que tienes en casa y que quieres sorprender de lo que puedes hacer.

Para ti, que quieres cuidarte, disfrutar, cocinar con técnica, desarrollar habilidades culinarias, sentirte bien, tener una alimentación saludable y consciente, superarte, conocerte mejor a través de la cocina, ser mejor anfitrión, mejorar tus relaciones y hacer sentir especial….

Cocinamos para compartir, para comunicar, para cuidar, para sanar. Cocinamos para vivir mejor.

 

ELABORACIONES EN LA CLASE EN VIVO:

  • Timbal frío de crêpes
  • Escalibada
  • Quiché de cebolla caramelizada
  • Arroz al coco y pasas
  • Morcillo de ternera al curry
  • Macedonia con crema de naranja
  • Brazo de gitano de nata con salsas

METODOLOGÍA

La demostración es clave para el aprendizaje. Por eso, mientras el chef explica las técnicas y enseña los pasos a seguir en las sesiones prácticas, el alumno pone en marcha los conocimientos adquiridos a la vez que es tutorizado por el profesional de la cocina.

La clase es principalmente práctica y se desarrollan a través de la plataforma zoom (EN VIVO). La sesión se quedará grabada como apoyo al curso, por lo cual si no asistes a la clase no la pierdes porque se compartirá la grabación en nuestro grupo privado y podrás tener acceso a la clase cuando tú lo desees. Si tenéis dudas sobre las recetas a desarrollar, en el foro del grupo te daremos un feedback (retroalimentación), para resolver tus dudas.

Se envía los ingredientes y las recetas para poder tener preparado el material necesario para que se puedan elaborar al mismo tiempo desde casa. Las recetas sirven de soporte para la enseñanza de las técnicas.

La clase culmina con las técnicas de emplatado y decoración junto a la degustación del plato elaborado para educar el paladar y conocer mejor los sabores y riqueza culinaria.

Y lo mejor compartir lo aprendido con tu familia….

 

CALENDARIO

  • Duración: 2 horas
  • Horario de mañana: 11:00 h. a 13:00 h.
  • Horario de tarde: 18.00 h. a 20.00 h.
  • Día de realización: jueves 25 de noviembre
  • Acceso Privado a un grupo de WhatsApp.
  • Envió de material audiovisual en formato MP4 de la clase grabada
  • Material digital sobre las recetas e ingredientes del curso en archivos PDF

 

 

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