Street food

21-Junio: Street food

Street food

 

Nuestro chef Emmanuel se adentra en el mundo de la Street food, toda una tendencia en la gastronomía de vanguardia. Un monográfico muy especial que no debes dejar escapar.

 

OBJETIVO

¿Qué aprenderás?

- Qué es el street food o finger food, tendencias en las grandes ciudades de nuestro país, qué nos ofrece la comida oriental, nos libramos del prejuicio "exótico", cultura culinaria, presentación del recetario.

- Pam Bao, Dim Sum, hamburguesa coreana...

- ¿Qué es? Una nueva manera de realizar cocciones, variantes, rellenos y combinaciones. Algo más que sushi y arroz tres delicias.

- El Ramen.

- Una sopa revolucionaria, el sabor umami, el uso de las algas, los fideos y sus variantes.

 

METODOLOGÍA

Cualquier aprendizaje requiere de una demostración. Por eso, mientras nuestra chef explica los entresijos de los ingredientes y técnicas, los alumnos podrán poner en práctica los conocimientos adquiridos de una forma tutorizada.

La clase es eminentemente práctica y se desarrolla en nuestro aula de Emoción en Ebullición, equipada con lo último en tecnología de alta cocina, cubertería y vajilla para un aprendizaje completo.

 

FECHA Y HORARIO

Fecha: jueves, 21 de junio.

Horario: 19:30 a 22:30 horas.

Precio: 45 €/persona (incluye clase completa, ingredientes y degustación del menú elaborado).

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Ubicación

Avda. de España, 22, Portal 4, L1

10004 Cáceres

Horario

Lunes a viernes

10:30 a 13:30

17:00 a 20:00

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Escuela de cocina equipada con tecnología

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